解码中华文化基因:做个面团,都这么“卷”了!
2022-07-27 17:12:35  来源:中国新闻网

  既是雕塑作品,也是一道美食。

  面花,在寒冷的冬天依然盛开。

  面花塑作艺术主要流行在中国北方地区,

  与当地劳动人民的饮食、习俗息息相关。

  在中国古代,

  人们把面团做成各色动物、花卉,

  代替真正的动物供奉祖先和神明。

  后来,面花制品越来越丰富,

  兼具了食用与观赏的多种功能,

  逐渐在传统佳节、婚丧嫁娶等场合中扮演更重要的角色。

  面花塑品大到三五斤,小到三五寸,

  造型风格上贴近百姓生活:

  捏制石榴、莲花、桃子等喜庆形状的面花,

  是许多地区春节期间的保留节目,

  还有的面花会做成京剧脸谱的样式,

  小小面团摇身一变,粉墨登场,

  成为生、旦、净、末、丑等戏曲角色。

  制作面花的工具同样来源于生活。

  锥子、梳子等器物都可以用来压出点、线,

  成就精巧的纹饰。

  各地风土人情不同,

  面花也带有鲜明的地域特色。

  比如工艺复杂、制作精巧的黄陵面花,

  简单大方、追求写意的新绛面花,

  具有浓郁乡土气息的郎庄面花。

  中国北方的民间艺术家们,

  用一双巧手诉说着他们所热爱的家乡与生活。

  中国新闻网与中国传媒大学联合出品

  出品人:俞岚

  总策划:胡芳 孟群

  制片人:秦瑜明 吴庆才 齐彬

  编创指导:王婧雯 赵希婧 白晓晴 周晓萌 孙洪亮

  编创团队:李怡滢 曹航宇 宋依黛 刘佳琪 周迅 王译丰 温莫寒

  英文译配:刘雯

  英文译审:莫红娥 赵丽

  统筹:王凯 曾鼐

  编辑:王宁


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