此汤为祁门县独有,是祁门宴席上的第一道菜。中和汤以味道鲜美而享有盛名,选料严格,须用纯鸡汤,冬笋为笋尖,香菇是天然花菇,虾米则必须是望江县中河虾米。清末,祁门名店“中和楼”经营此汤,名冠全县,中河汤于是改名为“中和汤”。中和汤荤素适当,汤清味香,鲜嫩不腻,稀稠适中,老少皆宜。
首页 | 华教资讯 | 师资培训 | 华文教材 | 网上课堂 | 中华文化 | 寻根之旅 | 教学园地 | 资源中心 | 基金会 | 华教社区 | 网站地图 |
![]() |
|
网站地图 网站简介 联系我们 版权及免责声明 Copyright ©2007-2008 www.hwjyw.com All Rights Reserved. 京ICP备08007911号 中国华文教育网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像 [不良和违法信息举报] |