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菠菜鸡煲
 
2007年05月21日
 

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    原料:
    
    鸡半只,冬菇仔0.5两,干葱6两,姜数片,菠菜5两,甘笋数片,蚝油1汤匙半。生油1汤匙,糖半茶匙,生粉半汤匙,油1汤匙,盐适量。
    
    制法:
    
    ①菠菜洗净,切短段放在煲仔内,干葱撕去红衣,洗净滴干水。冬菇净软去脚,抹干水。鸡洗净抹干水,斩块,加盐料腌十分钟,泡油;
    
    ②下油2汤匙,爆香干葱、姜,加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻,下料酒,下调味及甘笋,不停炒动,煮至鸡熟,铲起放在菠菜上,煲滚即可。
    
    图片来自“新疆在线”

附件:
 
【来源:中国华文教育网】
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